エスパシオ ナゴヤキャッスル
ESPACIO Nagoya Castle

名古屋城の景観とともに滞在を楽しめるアートミュージアムホテル「エスパシオ ナゴヤキャッスル」。館内には日本を代表する作家によるアート作品が配され、宿泊そのものが上質な体験となるのが魅力です。ここで注目したいのが、充実したレストランのラインアップです。四季折々の食材を活かした日本料理や臨場感あふれる鉄板焼、素材の持ち味を引き出す中国料理など多彩なジャンルが揃い、訪れるたびに新たな味わいと出会えます。そうした美食の中、ひときわ特別な存在として注目されるのがフランス料理「ブリアンス」です。同店はフランス料理の名店カンテサンスを率いる岸田周三氏が手がける新たな美食空間。東海地方の豊かな食材に光を当て、長年の経験に裏打ちされた哲学を凝縮したシェフのおまかせコースが提供されます。繊細な技法と美しい盛り付け、そして一皿ごとに表現されるストーリーが、訪れる人を魅了します。これまでディナーを中心に展開してきたブリアンスですが、このたび待望のランチ営業がスタートしました。ディナー同様のコースが用意され、自然光が差し込む空間で味わうフレンチは、より気軽でありながらも、本格的な美食体験を実現します。特別な日はもちろん、日常の上質なひとときとしても利用できるのが魅力です。文化と美食が融合するエスパシオ ナゴヤキャッスル。今回のランチ営業の開始は、その魅力をさらに広げる新たな一歩として、さっそく多くの関心を集めています。