星のや軽井沢
HOSHINOYA Karuizawa

『星のや軽井沢』では、6月1日～8月31日の期間、薬膳の知恵と夏野菜の力で内側から身体を整える「涼菜の朝粥膳」をご提供致します。養命酒製造株式会社監修による東洋医学の陰陽五行や五性の考えに基づき、体の余分な熱を冷ます食材や胃腸をいたわる食材などを組み合わせた8種の夏野菜小鉢をご用意。あわせて、「粥有十利（しゅうゆうじり）」と称される10の功徳があるとされる朝粥は、野菜を丸ごと使用した出汁と、体の余分な熱を取り除く鮑出汁で仕立てた逸品をご提供します。同じ信州の地に根ざし、一世紀を超える歴史の中で日本人の健康に寄り添い続けてきた「養命酒」が長年培ってきた深い薬膳の知見と、『星のや軽井沢』が追求する「土地の風土を活かしたおもてなし」が融合した、これまでにない健やかな朝食体験をお楽しみください。