【イベントレポート】豪華シェフの饗宴 〜 Joie de la gastronomie 〜 in RESTAURANT SANT PAU
日本の料理界の巨匠3人が一堂に会する、一日限りの特別ディナーパーティ。深まる美しい秋の夕べ、2018年10月31日、満を期して開催された。 東京ではまだ温かさを感じる2018年10月31日、レストラン…
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後世に軌跡を残す担い手『ルイ13世』の嗜み LOUIS XIII 新井達夫
後世に軌跡を残す担い手『ルイ13世』の嗜み LOUIS XIII 新井達夫 100年先の未来へ残す造り手の想いが勇気に変わる美酒 築103年の一軒家レストラン『古我邸』。人の出入りのなかった邸宅に再び…
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ルレ・エ・シャトー日本30周年のストーリーで培われたレガシーを未来に
ルレ・エ・シャトー日本30周年のストーリーで培われたレガシーを未来に ルレ・エ・シャトー ルレ・エ・シャトーは、ホテルオーナーやシェフによる個人経営・家族経営の施設を中心に、世 界 62…
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ザ・ラルー・ホテルからの招待状
ザ・ラルー・ホテルからの招待状 台湾最大の淡水湖である日月潭。湖の北側が太陽、南側が月の形をしていることからこの名が付けられた。 その美しい景観から、国立風景区に指定されている人気の観光地。 日月潭の…
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ひそかな大人の楽しみが待つ『薩摩焼酎 金山蔵』と会員制鮨屋の口福
ひそかな大人の楽しみが待つ『薩摩焼酎 金山蔵』と会員制鮨屋の口福 唯一無二の存在である『薩摩焼酎 金山蔵』と隠れ家的な鮨屋がペアリング。希少な出合いは類まれなるハーモニーを生み出した。 撮影／杉能信介…
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