後世に軌跡を残す担い手『ルイ13世』の嗜み LOUIS XIII 新井達夫
後世に軌跡を残す担い手『ルイ13世』の嗜み LOUIS XIII 新井達夫 100年先の未来へ残す造り手の想いが勇気に変わる美酒 築103年の一軒家レストラン『古我邸』。人の出入りのなかった邸宅に再び…
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ルレ・エ・シャトー日本30周年のストーリーで培われたレガシーを未来に
ルレ・エ・シャトー日本30周年のストーリーで培われたレガシーを未来に ルレ・エ・シャトー ルレ・エ・シャトーは、ホテルオーナーやシェフによる個人経営・家族経営の施設を中心に、世 界 62…
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ザ・ラルー・ホテルからの招待状
ザ・ラルー・ホテルからの招待状 台湾最大の淡水湖である日月潭。湖の北側が太陽、南側が月の形をしていることからこの名が付けられた。 その美しい景観から、国立風景区に指定されている人気の観光地。 日月潭の…
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ひそかな大人の楽しみが待つ『薩摩焼酎 金山蔵』と会員制鮨屋の口福
ひそかな大人の楽しみが待つ『薩摩焼酎 金山蔵』と会員制鮨屋の口福 唯一無二の存在である『薩摩焼酎 金山蔵』と隠れ家的な鮨屋がペアリング。希少な出合いは類まれなるハーモニーを生み出した。 撮影／杉能信介…
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guntû ガンツウ 海の上のおもてなし
guntû ガンツウ 海の上のおもてなし 人生は年輪のようなもの。 歳を積み重ね喜怒哀楽を共にした人と共有したい刻がある。 そんなときには誰にも邪魔されずに穏やかな風に身を任せただただぼーっと海を眺め…
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