Hawai‘ian Legendary Places
Hawai‘ian Legendary Places 楽園ハワイには伝説的な場所がいくつも存在する。それは聖地や人々の集う場所、伝統を紡ぐホテル、あるいは現代人を寄せ付けない閉ざされた島など。今回は、…
続きを読む
金融界の革命児の哲学と『ルイ13世』の親和性 LOUIS XIII × 冨田和成
金融界の革命児の哲学と『ルイ13世』の親和性 LOUIS XIII × 冨田和成 五感が研ぎ澄まされ、アイデアが生まれる特別な一刻 金融界に多大なる影響を与える革命児として、その名を轟かせる株式会社『…
続きを読む
ピエール・ガニェール 2019来日インタビュー 劇を観るような感動に浸る美食体験
ピエール・ガニェール 2019来日インタビュー 劇を観るような感動に浸る美食体験 世界を舞台に3つ星シェフとして名高い美食の巨匠、ガニェール氏。 「厨房のピカソ」の異名をとる彼の独自の料理哲学、そして…
続きを読む
Gourmet in Hawaii
Gourmet in Hawaii 現在、ハワイのレストランは世界中の美食家を唸らせている。ミシュランスターシェフが店をオープンし、世界中から旅行者が集い、料理やサービスが洗練され、ハイエンドレストラ…
続きを読む
【イベントレポート】豪華シェフの饗宴 〜 Joie de la gastronomie 〜 in RESTAURANT SANT PAU
日本の料理界の巨匠3人が一堂に会する、一日限りの特別ディナーパーティ。深まる美しい秋の夕べ、2018年10月31日、満を期して開催された。 東京ではまだ温かさを感じる2018年10月31日、レストラン…
続きを読む
